可能很多人都曾听说过
大豆磷脂，但是对于它对人体有什么作用却不太了解，其实，卵磷脂有着非常重要的作用，如果体内缺乏这一营养物质的话，那么人体的抗病能力就会受到影响，而且新陈代谢能力也会变差，因此，在生活中大家要注意适当的补充卵磷脂。
当人体的大豆磷脂充足时，生命力才会更强，这种营养物质对于肝脏的保护，对于许多常见疾病比如糖尿病的防治是有很好的作用的，而且它还能起到抗衰老的目的。
构成人体的细胞有60兆亿个。1秒钟就会死亡50万个，同时再生50万个。随着年龄的增长，细胞死亡的数量将越来越多，而再生的细胞却越来越少。当细胞死亡数大于再生数时，人就开始衰老了。细胞的新陈代谢过程，是由细胞膜调控的，细胞膜的健康程度，直接关系到细胞的自我修复能力、信息传递能力、抵御外部侵害的能力、细胞活性与再生能力等。
细胞膜主要是由大豆磷脂构成的，向人体补充卵磷脂，就意味着可以修补被损伤的细胞膜，改善细胞膜功能，使细胞膜软化和年轻化，增加细胞活性。通过对卵磷脂的摄取，就可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力，增强人体的生命活力，从根本上延缓人体衰老。
卵磷脂可以乳化、分解油脂，能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微粒子，使之溶于血液中运回肝脏而被代谢。起到软化血管、改善血清脂质，清除过氧化物的作用，使血液中胆固醇及脂肪含量降低，从而降低血液黏稠度，增进血液循环，减少脂肪在血管内的滞留时间。进而，使营养丰富、含氧充足的血液，畅通无阻地流向大脑、心脏等器官。
日本庆应大学医学院食品营养系曾做过临床实验，并得出结论：通过服用大豆磷脂，可以有效降低过高的血脂和胆固醇，进而防治冠心病、高血压、心肌梗塞、脑血栓、脑溢血、动脉硬化等疾病。
